賢い割引でホリデーテーマのベーカリースイーツを売り切れ必至に

ベーカリーにとって、ホリデーシーズンは恵みであると同時に賭けでもあります。プラムケーキ、ジンジャーブレッド、そしてクリスマスクッキーを求めて買い物客が列を作ります。しかし、シーズンが過ぎると、売れ残った在庫があっという間に山積みになります。ホリデーをテーマにしたベーカリーは、価格を大幅に下げすぎずに売り切るという難しいバランスを迫られます。

ここから私たちのユースケースが始まります。Sweet Seasons Bakeryは、地元のお店で、 パーソナライズされた割引 一般的な値下げではなく、ベーカリーの売上向上に効果的なツールをご紹介します。最後には、適切なツールを活用することで、ベーカリーの収益向上、廃棄削減、そしてホリデーシーズンの繁忙期における顧客ロイヤルティ向上に、どのように貢献できるのかを学んでいただけます。

商人に会う：スウィートシーズンズベーカリー

Sweet Seasons Bakeryは中規模のベーカリーです。クリスマスプラムケーキ、イードクッキー、ハロウィンカップケーキなど、ホリデーをテーマにしたベーカリー製品をShopifyと地域配送で販売しています。普段使いの小売顧客だけでなく、時折、企業向けギフトを大量に購入する顧客にも対応しています。

しかし、休暇はいつも楽なわけではありません。一番の悩みは何でしょうか？

• 売れ残り在庫 クリスマスやイードなどの大事な日の直後。
• 一括割引 適切な顧客をターゲットにせずに利益を削減してしまうもの。
• 一度限りの購入者 シーズンが終わると二度と戻ってこない人たち。
• 法人顧客 特別な取引を期待していますが、それらを個別に管理する簡単な方法はありません。

ベーカリーは、よりスマートな割引を求めていました。それは、常連客に報い、ホリデーシーズン限定の買い物客を取り込み、通常価格を損なうことなく法人注文を促進するような割引です。そこで パーソナライズされた割引 欠けていたピースとなった。

ホリデー割引戦略（アプリ導入前）

パーソナライズされた割引に切り替える前に、Sweet Seasons Bakery は多くの小売業者が頼るのと同じ戦略を試しました。

• サイト全体で「20% オフ ホリデー スペシャル」を実施しています。
• より多くのユニットを販売するために、「クッキー 12 個入りボックス」などのバンドルを作成します。
• 売れ残ったケーキを処分するために、直前に値下げする。
• すべての買い物客に同じ汎用クーポンを送信します。

問題は？こうした戦略は、通常、バーゲンハンターの顧客を引きつけ、忠実な顧客を引きつけなかったことだ。大幅な値引きは利益を圧迫し、画一的なクーポンは顧客価値を反映していなかった。ケータリングの大量発注をしていたかもしれない法人顧客は、早期に契約する理由を見出せなかった。

結果は予想通りでした。利益率は圧迫され、在庫は無駄になり、季節的な需要増は長期的な成長には繋がりませんでした。Sweet Seasonsは、顧客タイプ別に割引を絞り込み、カタログ全体ではなくホリデー商品に直接オファーを結び付ける、より良い方法が必要だと気づきました。

パーソナライズ割引のご紹介：この機能がどのように役立つか

ここでパーソナライズされた割引が登場しました。 割引アプリSweet Seasons Bakery は、利益を保護しながらホリデー シーズンの売上を最大化するように設計された、よりスマートなルールベースのオファーを設定しました。

彼らがそれを段階的に実行した方法は次のとおりです。

DiscountRay のダッシュボードに移動し、「パーソナライズされた割引」を選択します。

割引に名前を付けると、「割引を提供」セクションが表示されます。ここで条件と割引を選択できます。

顧客をセグメント化する彼らは、過去のホリデーシーズンの購入者、企業の連絡先、高額支出者、初めての買い物客をグループ分けしました。

割引ルールを設定する: 過去にご購入いただいたお客様には、お気に入りの商品が15%オフになりました。新規のお客様には、初回購入を促すため10%オフになりました。法人のお客様には、まとめ買いで20%オフになりました。

季節商品に合わせたオファー: 割引は店舗全体ではなく、プラムケーキやイードクッキーバンドルなどのホリデーテーマのベーカリー商品にのみ適用されます。

トリガーを自動化する: 特定のアイテムが在庫に長期間放置されていた場合、または休日のカウントダウンが進むにつれて、さらに大きな割引が適用されます。

オファーをスマートに配信する: 割引は、お祝いメール、SMS リマインダー、サイト上のバナーを通じて伝えられました。

これを可能にしましたアプリの機能:

• ルールベースのセグメンテーション さまざまな顧客グループ向け。
• 在庫トリガー 無駄を防ぐためです。
• バリアントレベルおよび時間指定のスケジューリング 割引を正確に保つため。
• メール/SMSとの統合 顧客がオファーを見逃すことはありません。

Sweet Seasons は、ベーカリーの買い物客を一律クーポンから個別の割引に切り替えることで、利益率を維持し、すべての取引に特別感を与えました。

ユースケースウォークスルー: ホリデーキャンペーンのタイムライン

Sweet Seasons は、ホリデー カレンダーに合わせて割引プランを計画しました。

• プレシーズン（4～6週間前） 過去にホリデーシーズンにご購入いただいた方には、クッキー バンドルの早期割引として 10% オフ。
• ピークシーズン（1～2週間前） 新規購入者向けの標準オファーに加え、法人注文向けの段階的なオファーもご用意しています。
• カウントダウン（過去3日間）: 余剰のケーキやクッキーを処分するために、在庫に応じた割引を実施しました。
• ポストシーズン（休暇後）: パーソナライズされたバレンタインのプレビュー割引を記載した「ありがとう」メール。

各顧客グループが、適切なタイミングで適切なセールを目にしました。リピーターは満足感を味わい、法人顧客は大量注文を確保し、遅い時間帯の買い物客は残り物を腐る前に買い占めました。サイト全体のセールのように利益を圧迫することなく、これらすべてを実現しました。

結果と主なポイント

パーソナライズされた割引に切り替えることで、Sweet Seasons は全般的に優れた成果を達成しました。

• より高い 平均注文額 リピーターのお客様から。
• より低い 売れ残り在庫 在庫ベースのトリガーのおかげです。
• より良い コンバージョン率 過去の季節購入者から。
• もっと 企業からの注文 混雑前に確保しました。

重要なポイント:

• もしあなたが ホリデーをテーマにしたベーカリー 無駄を恐れるなら、ルールベースのパーソナライゼーションが解決策です。
• これは 食品ビジネスに最適な割引ツール 売上を伸ばしながら利益率を守れるからです。
• 提供 ベーカリーの個別割引 買い物客はホリデーセールを超えて忠誠心を築きます。

ベーカリーのためのヒントとベストプラクティス

Sweet Seasonsの成功を再現したいですか？以下のヒントを参考にしてください。

• 賢くセグメント化する: 小売価格の割引を控えめに抑えながら、法人顧客にはより大きな割引を提供します。
• まずは小さくテストする: 広範囲に展開する前に、10 ～ 20 人の顧客にオファーを送信して反応を測定します。
• マージンを保護する: 支払える金額を超えて割引することがないよう、最低限の割引しきい値を設定します。
• お祝いにしましょう: 割引メッセージには、季節のバナー、暖色、休日のフレーズを使用します。
• バンドルと組み合わせる: パーソナライズされた割引とクッキーやケーキのバンドルを組み合わせて、価値をより高く認識してもらいます。
• フォールバックルールを設定する: 顧客がセグメントに一致しない場合は、デフォルトの季節限定オファーを表示します。
• マーケティングを統合する: 割引を電子メール、SMS、またはドリップ キャンペーンと同期して、適切なメッセージを適切なタイミングで配信します。

重要なのはバランスです。すべての買い物客に大幅な値下げを強要するのではなく、適切な顧客に報いる、適切な商品を適切なタイミングで販売できるターゲットを絞ったオファーを活用しましょう。

結論

Sweet Seasons Bakeryは、推測による判断をパーソナライズされた割引に置き換えることで、ホリデーシーズンの売上を変革しました。もはや、ありきたりな値下げや在庫の無駄遣いはなくなりました。代わりに、適切な顧客に、適切なタイミングで、適切な割引を提供しました。

ホリデーシーズンをテーマにしたベーカリーを経営しているなら、このアプローチは販売シーズンにも変化をもたらす可能性があります。食品業界に最適な割引ツールを使えば、売上を伸ばし、無駄を減らし、季節限定の買い物客を年間を通しての常連客へと変えることができます。

試してみませんか？今すぐ当社のパーソナライズされた割引機能を試して、次のホリデーシーズンをどれだけ賢く過ごせるかを実感してください。

FAQ: ベーカリー向けパーソナライズ割引