Machen Sie weihnachtliche Backwaren mit cleveren Rabatten zum Verkaufsschlager

Für Bäckereien ist die Weihnachtszeit Segen und Glücksspiel zugleich. Kunden stehen Schlange für Pflaumenkuchen, Lebkuchen und Weihnachtsplätzchen. Doch nach der Weihnachtszeit stapeln sich die Regale mit unverkauften Waren schnell. Eine Bäckerei, die auf Weihnachtsbäckereien spezialisiert ist, steht vor der schwierigen Aufgabe, ihre Waren zu verkaufen, ohne die Preise zu stark zu senken.

Hier beginnt unser Anwendungsfall. Lernen Sie Sweet Seasons Bakery kennen, ein lokales Geschäft, das die Dinge durch die Verwendung von personalisierte Rabatte für Bäckereiverkäufe anstelle allgemeiner Preisnachlässe. Am Ende werden Sie sehen, wie das richtige Tool Bäckereien hilft, ihre Gewinne zu steigern, Abfall zu reduzieren und während des Weihnachtsansturms Kundentreue aufzubauen.

Treffen Sie den Händler: Sweet Seasons Bakery

Sweet Seasons Bakery ist ein mittelgroßes Geschäft. Sie verkaufen weihnachtliche Backwaren – Weihnachtspflaumenkuchen, Eid-Kekse, Halloween-Cupcakes – über Shopify und per lokalem Lieferservice. Sie beliefern sowohl Privatkunden als auch gelegentlich Großabnehmer von Firmengeschenken.

Aber die Feiertage waren nicht immer einfach. Ihre größten Kopfschmerzen?

• Nicht verkaufte Ware direkt nach großen Feiertagen wie Weihnachten oder Eid.
• Pauschalrabatte die die Margen schmälern, ohne die richtigen Kunden anzusprechen.
• Einmalkäufer die nach Saisonende nie wieder zurückkehren.
• Firmenkunden Erwarten Sie Sonderangebote, aber keine einfache Möglichkeit, diese separat zu verwalten.

Die Bäckerei wollte intelligentere Rabatte – etwas, das treue Kunden belohnte, Kunden, die nur in den Ferien einkaufen, zu Kunden machte und Firmenbestellungen förderte, ohne die regulären Preise zu untergraben. Das ist der Punkt, an dem personalisierte Rabatte wurde das fehlende Stück.

Die Weihnachtsrabattstrategie (vor der App)

Bevor Sweet Seasons Bakery auf personalisierte Rabatte umstieg, versuchte das Unternehmen dieselben Strategien, auf die viele Händler zurückgreifen:

• Siteweit gilt „20% Rabatt auf Feiertagsangebote“.
• Erstellen Sie Pakete wie „Schachtel mit 12 Keksen“, um mehr Einheiten zu verkaufen.
• Preissenkungen in letzter Minute, um nicht verkaufte Kuchen loszuwerden.
• Senden Sie jedem Käufer denselben allgemeinen Coupon.

Das Problem? Diese Taktik lockte in der Regel Schnäppchenjäger an, nicht treue Kunden. Hohe Rabatte schmälerten den Gewinn, und Einheitsgutscheine spiegelten den Kundennutzen nicht wider. Firmenkunden, die möglicherweise große Catering-Bestellungen aufgegeben hatten, sahen keinen Grund, sich frühzeitig zu verpflichten.

Das Ergebnis war vorhersehbar: Margen sanken, Lagerbestände wurden verschwendet und es kam zu saisonalen Spitzen, die sich nicht in langfristiges Wachstum umsetzten. Sweet Seasons erkannte, dass eine bessere Lösung nötig war – eine, die Rabatte auf bestimmte Kundengruppen abzielte und die Angebote direkt an Feiertagsprodukte knüpfte, nicht an den gesamten Katalog.

Einführung personalisierter Rabatte: Wie diese Funktion hilft

Hier kamen personalisierte Rabatte ins Spiel. Mit einem Rabatt-AppSweet Seasons Bakery hat intelligentere, regelbasierte Angebote entwickelt, die darauf ausgelegt sind, den Weihnachtsumsatz zu maximieren und gleichzeitig die Gewinne zu schützen.

So haben sie es Schritt für Schritt gemacht:

Gehen Sie zu Ihrem DiscountRay-Dashboard und wählen Sie „personalisierter Rabatt“ aus.

Nach der Benennung des Rabatts wird Ihnen der Bereich „Angebotsrabatt(e)“ angezeigt. Hier können Sie die Konditionen und Rabatte auswählen.

Segmentkunden: Sie gruppierten frühere Urlaubskäufer, Unternehmenskontakte, Großkäufer und Erstkäufer.

Rabattregeln festlegen: Ehemalige Käufer erhielten 151 TP3T Rabatt auf ihre Lieblingsartikel. Neukunden erhielten 101 TP3T als Anreiz für ihren ersten Kauf. Firmenkunden erhielten 201 TP3T Rabatt auf Großbestellungen.

Angebote an saisonale Produkte knüpfen: Rabatte gelten nur für feiertagsbezogene Backwaren wie Pflaumenkuchen und Eid-Plätzchenpakete, nicht für das gesamte Geschäft.

Automatisieren Sie Trigger: Höhere Rabatte werden aktiviert, wenn bestimmte Artikel zu lange im Lager waren oder der Countdown für die Feiertage abgelaufen ist.

Angebote intelligent bereitstellen: Rabatte wurden über festliche E-Mails, SMS-Erinnerungen und Banner vor Ort bekannt gegeben.

App-Funktionen, die dies möglich gemacht haben:

• Regelbasierte Segmentierung für unterschiedliche Kundengruppen.
• Inventarauslöser um Abfall zu vermeiden.
• Varianten- und Terminplanung um Rabatte präzise zu halten.
• Integration mit E-Mail/SMS damit kein Kunde ein Angebot verpasst.

Durch die Umstellung von Pauschalcoupons auf personalisierte Rabatte für Bäckereikunden konnte Sweet Seasons seine Margen wahren und jedem Angebot das gewisse Etwas verleihen.

Anwendungsfall-Walkthrough: Zeitplan der Feiertagskampagne

Sweet Seasons hat seinen Rabattplan auf den Feiertagskalender abgestimmt:

• Vorsaison (4–6 Wochen vor Saisonbeginn): Frühbucherrabatt von 10% auf Kekspakete für Käufer, die die Feiertage bereits besucht haben.
• Hauptsaison (1–2 Wochen vorher): Standardangebote für Neukunden sowie gestaffelte Angebote für Firmenbestellungen.
• Countdown (letzte 3 Tage): Durch den Lagerbestand ausgelöste Rabatte werden aktiviert, um überschüssige Kuchen und Kekse loszuwerden.
• Nachsaison (nach den Ferien): „Dankeschön“-E-Mails mit einem personalisierten Valentinstags-Vorschaurabatt.

Jede Kundengruppe fand das richtige Angebot zur richtigen Zeit. Stammkunden fühlten sich belohnt, Firmenkunden sicherten sich ihre Großbestellungen und Spätkäufer schnappten sich Reste, bevor sie vergriffen waren. Und das alles ohne die Margen zu schmälern, wie es in der Vergangenheit bei den flächendeckenden Verkäufen der Fall war.

Ergebnisse und wichtige Erkenntnisse

Durch die Umstellung auf personalisierte Rabatte konnte Sweet Seasons in allen Bereichen bessere Ergebnisse erzielen:

• Höher durchschnittlicher Bestellwert von Stammkunden.
• Untere nicht verkaufter Bestand dank inventarbasierter Auslöser.
• Besser Konversionsraten von früheren Saisonkäufern.
• Mehr Firmenaufträge vor dem Ansturm gesichert.

Wichtige Erkenntnisse:

• Wenn Sie eine Bäckerei mit Feiertagsthema und Verschwendung befürchten, ist die regelbasierte Personalisierung Ihre Lösung.
• Dies ist die bestes Rabatttool für ein Lebensmittelunternehmen weil es die Margen schützt und gleichzeitig den Umsatz steigert.
• Angebot personalisierte Rabatte für Bäckereien Käufer bauen Treue über die Feiertagsangebote hinaus auf.

Tipps und Best Practices für Bäckereien

Möchten Sie den Erfolg von Sweet Seasons wiederholen? Beachten Sie diese Tipps:

• Intelligent segmentieren: Geben Sie Firmenkunden größere Rabatte, während Sie die Einzelhandelsrabatte moderat halten.
• Testen Sie zuerst im Kleinen: Senden Sie Angebote an 10–20 Kunden, um die Reaktion zu messen, bevor Sie sie auf breiter Basis einführen.
• Margen schützen: Legen Sie Mindestrabattschwellen fest, damit Sie nie mehr verschenken, als Sie sich leisten können.
• Machen Sie es festlich: Verwenden Sie in Ihren Rabattnachrichten saisonale Banner, warme Farben und Feiertagsphrasen.
• Mit Bundles kombinieren: Kombinieren Sie personalisierte Rabatte mit Keks- oder Kuchenpaketen für eine bessere Wertwahrnehmung.
• Fallback-Regeln festlegen: Wenn ein Kunde nicht zu einem Segment passt, zeigen Sie ihm ein saisonales Standardangebot.
• Marketing integrieren: Synchronisieren Sie Rabatte mit E-Mail-, SMS- oder Drip-Kampagnen, um die richtige Nachricht im richtigen Moment zu übermitteln.

Der Schlüssel liegt in der Balance: Überhäufen Sie nicht jeden Käufer mit tiefen Rabatten. Nutzen Sie stattdessen gezielte Angebote, die die richtigen Kunden belohnen und die richtigen Produkte zum richtigen Zeitpunkt anbieten.

Abschluss

Sweet Seasons Bakery revolutionierte sein Weihnachtsgeschäft, indem es Rätselraten durch personalisierte Rabatte ersetzte. Schluss mit allgemeinen Preisnachlässen oder verschwendeten Warenbeständen. Stattdessen boten sie dem richtigen Kunden zum richtigen Zeitpunkt das richtige Angebot.

Wenn Sie eine Bäckerei mit festlichem Thema betreiben, kann dieser Ansatz auch Ihre Verkaufssaison verändern. Mit dem besten Rabatt-Tool für den Lebensmittelhandel können Sie mehr verkaufen, weniger verschwenden und saisonale Käufer in treue Kunden für das ganze Jahr verwandeln.

Bereit, es auszuprobieren? Entdecken Sie noch heute unsere personalisierte Rabattfunktion und sehen Sie, wie viel cleverer Sie Ihre nächste Weihnachtszeit gestalten können.

FAQ: Personalisierter Rabatt für Bäckereien